Siyah Çaya Dair Notlar Türk insanının vazgeçemediği içeceklerden en popüleri olan  siyah çay ın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Yalnız unutulmamalı ki tüketiminde aşırılığa kaçarsak her gülün dikeni olduğu gibi siyah çayın da zararlarıyla karşı karşıya kalabiliriz. Çayın Tarihteki Yeri Eskimeyen bir geleneğin lezzetli dünyasına doğru yolculuğa başlayalım. M.Ö. 2700’lerde İmparator Shenn Nung, bir çay ağacının altında ne tesadüftür ki elinde bir bardak sıcak suyla kim bilir aklında neler vardı. Bu bize yer çekimin bulunmasıyla ilgili malum hikayeyi hatırlatsa da ana hikayeden sapmayalım. Rüzgârında etkisiyle olacak ki çay apacından birkaç yaprak sıcak su kâsesine düşer ve efsanevi bir koku, renk ve tatla karşılaşan imparator hayran kalır. Kendisindeki müthiş değişimle bu bitkinin lezzetli bir şifa kaynağı olduğunu fark eder. Başta şifa bulmak için medikal amaçlı kullanılsa da zaman içinde bu lezzet dolu bitki en çok tüketilen içecekler arasına girmeyi başarır. Japonya, Kore...